Lebensmittel wandern auf den Müll, damit im Supermarkt alles frisch und perfekt aussieht und jederzeit verfügbar ist; auch weil wir selbst mehr einkaufen als essen. Nicht alle Verluste, wie Kartoffelschalen, sind vermeidbar; aber viele. In tropischen Regionen spielt der Anteil, der es nicht vom Acker zur Verarbeitung schafft, die größte Rolle: Verschimmelt, von Ratten und Insekten vertilgt, verdorben oder einfach nicht geerntet. Solche Nachernteverluste gibt es auch in der EU. Weil Möhren, Kartoffeln und anderes Gemüse nicht der Handels-Norm entsprechen werden sie tonnenweise entsorgt oder gar nicht erst geerntet.Lebensmittel wandern auf den Müll, damit im Supermarkt alles frisch und perfekt aussieht und jederzeit verfügbar ist; auch weil wir selbst mehr einkaufen als essen. Nicht alle Verluste, wie Kartoffelschalen, sind vermeidbar; aber viele. In tropischen Regionen spielt der Anteil, der es nicht vom Acker zur Verarbeitung schafft, die größte Rolle: Verschimmelt, von Ratten und Insekten vertilgt, verdorben oder einfach nicht geerntet. Solche Nachernteverluste gibt es auch in der EU.
Weil Möhren, Kartoffeln und anderes Gemüse nicht der Handels-Norm entsprechen werden sie tonnenweise entsorgt oder gar nicht erst geerntet. Quelle
FAO (2013). Food wastage footprint (englisch) untersucht die Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung auf Klima, Wasser, Landnutzung und Biodiversität
Taste the Waste von Valentin Thurn. Wer macht aus Essen Müll? Welche Folgen hat die Lebensmittelverschwendung fürs Klima? Der Film zeigt Menschen, die mit Ideenreichtum dem entgegentreten.
Das Buch zum Film Essensvernichter: Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist enthält viele Anregungen, wie jeder Einzelne umsteuern kann.
Foodsharing – Lebensmittel teilen statt wegwerfen. Internet-Plattform, auf der Privatpersonen, Händlern und Produzenten überschüssige Lebensmittel kostenlos anbieten oder abholen können
Mundraub verzeichnet öffentlich zugängliche Obstbäume, damit Äpfel, Birnen, Kirschen und Pflaumen nicht am Wegrand verrotten
Verlorene Ernte: Lebensmittelverluste und Ernährungsunsicherheit. Ausmaß und Ursachen, Auswirkungen und Lösungsansätze. FDCL, Uwe Hoering, 2012.
SAVE FOOD: Fakten, Zahlen und Grafiken zu den 1,3 Milliarden Lebensmittel, die jedes Jahr im Müll landen
Solidarische Landwirtschaft: Der Film zeigt, was bei der GartenCoop Freiburg so wächst: 260 Mitglieder teilen die Verantwortung und die Ernte – ob gut oder schlecht, krumm oder gerade. Saisonalität, samenfeste Sorten und kurze Wege garantiert.
Elisabeth Schmelzer Minden Naturschutz Umwelt Minden Umweltschutz Minden Tierschutz Landwirtschaft Bund Hamburg Bremen Oldenburg Passau Dresden Magdeburg Düsseldorf Dortmund München Köln Berlin Nabu Weser Wasserrahmenrichtlinie Minden Lebensmittelverschwendung Foodsharing Monsanto Kröten Amphibien Umweltschutz Fledermäuse Storch Freihandelsabkommen Minden Vegan Vegetarisch Essensretter Energiewende Massentierhaltung Gentechnik