Essensretterbrunch Berlin

Rund eine Tonne Essen vor dem Wegwerfen gerettet

Köstlicher Salat mit Weißer Couscous von Davert zaubert Florian Kliem beim Essensretterbrunch in Berlin

Florian Kliem kocht beim Essensretterbrunch in Berlin

Die Kampagne „Genießt uns“ hat am Berliner Hauptbahnhof zum Brunch eingeladen und Essen aus aussortierten Zutaten verteilt. 2500 Menschen haben beim „Essensretterbrunch“ ein Zeichen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln gesetzt.  Mitgekocht hat Florian Kliem. Er ist aus Liebe zum Kochen auf dem Weltacker und unterstützt heute Wam. Florian ist gelernter Koch und arbeitet seit einigen Jahren im Berliner Raum für gutes Essen und eine gute Landwirtschaft. Auch bei den Aktionen von GreenFairPlanet kocht er kulinarisch kreativ und experimentell. Florian Kliem,verknüpft wie Wam Kat mit seiner Fläming Kitchen Aktivismus mit Kulinarik.

 

 

Ökoaktivist Wam Kat bekocht auf großen Veranstaltungen Tausende bio und vegan.

v.l. Stefan Kreutzberger, Valentin Thurn, Wam Kat

 

Wam weiß, dass man die Welt nicht mit leerem Magen verbessern kann. Er kocht ausschließlich mit Bio Produkten und vegan. In Berlin beim Essensretterbrunch hat er für 2500 Menschen, die ein Zeichen gegen die Lebensmittelverschwendung gesetzt haben, gekocht.Seine Rezepte hat er im Kochbuch  veröffentlicht.

 

 

Pro Jahr gingen in Deutschland mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel verloren, teilten WWF und Welthungerhilfe mit. Das entspreche fast einem Drittel des Nahrungsmittelverbrauchs in Deutschland. Heute werden mehr als 1000 kg gerettet, geschnippelt, gekocht und verkostet

Unter seiner Leitung schnippelten seit 8.00 Uhr trotz glühender Hitze 200 Helfer, darunter foodsharing, Slow food youth, WWF-Jugend, Enie van de Meiklokjes und Andreas Hoppe. Rund 1000 kg Gemüse wurden zu Salaten und Eintopf verarbeitet. Vegane Brotaufstriche und frisch gekochte Kirschmarmelade rundeten das  Essensangebot ab. Außerdem wurden CousCous  sowie mindestens 100 kg Backwaren ausgegeben. Fenchel, Fenchel, Fenchel von Speisegut

 

Prominent für die gute Sache: Schauspieler Andreas Hoppe ("TATORT") überreicht den ersten Teller beim #Essensretterbrunch in Berlin an TV-Moderatorin Enie van de Meiklokjes Foto:Robert Günther / WWF" obs wwf

Prominent für die gute Sache: Schauspieler Andreas Hoppe („TATORT“) überreicht den ersten Teller beim #Essensretterbrunch in Berlin an TV-Moderatorin Enie van de Meiklokjes
Foto:Robert Günther / WWF“ obs wwf

Lebensmittelverschwendung gehört wohl zu den dekadentesten Momenten unserer Überflussgesellschaft und ist ein Luxus, den wir uns nicht länger leisten sollten. Hier sind 10 einfache Tipps für weniger Essen im Müll.

Andreas Hoppe&Elisabeth Schmelzer.

Lebensmittelverschwendung gehört wohl zu den dekadentesten Momenten unserer Überflussgesellschaft und ist ein Luxus, den wir uns nicht länger leisten sollten. „Deutschland braucht einen nationalen Aktionsplan gegen Lebensmittelverschwendung“, wurde Hoppe zitiert. „Wir brauchen eine neue Wertschätzung für unser Essen.“ Privat befasst sich der Schauspieler intensiv mit Bio-Lebensmitteln aus der Region und seinem Gemüsegarten.

 

Essen für 2500 Menschen. Gekocht aus 1000 kg Lebensmitteln, die sonst in der Tonne gelandet wären. Der Essensretterbrunch war eine Veranstaltung der Kampagne "Genießt uns"

Elisabeth Schmelzer

Elisabeth Schmelzer  ist leidenschaftliche Aktivistin für gutes  Essen, gute Landwirtschaft für alle. Für sie ist die Verschwendung eine der schlimmsten Unsitten der Wegwerfgesellschaft. Verwenden statt verschwenden und selbst aus Resten wunderbare, neue Köstlichkeiten zu erfinden, vom Wegwerfen zur Wertschätzung ist ihre Inspiration.  Für den Brunch hat sie Produkte von Davert, Rapunzel, Allos,  Zwergenwiese, Herbaria und Nordzucker organisiert.

 

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