Eine leidenschaftliche Rede hält der Gründer und Präsident von Slow Food Carlo Petrini. „Wenn Europa die bäuerliche Landwirtschaft nicht verteidigt, Wenn es keine kleinen Produzenten mehr gibt, wird es keine Geschichte oder Identität mehr geben. Die Mehrheit der Menschen in jedem Teil der Welt ist gegen industrielle Landwirtschaft, die unseren Planeten seit 50 Jahren zerstört.
„Sie sind gegen GVO, gegen den freien Markt, der frei genannt wird, aber von Gewalt beherrscht wird.“ sagt der Gründer von Slow Food –
2014 hat die Weltorganisation FAO zum Jahr der Familienbetriebe erklärt, und alle müssen in den Kampf eingreifen, um die Fruchtbarkeit der Böden, bedrohte Artenvielfalt, landwirtschaftlichen Gemeinden zu erhalten, zu sichern. Es ist ein Engagement für unsere Gesundheit, die Verbündete Produzenten und Konsumenten braucht.“